烤排骨

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Anna_Tiffany_Wei
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叉烧酱会有些甜，可适量增减，胡萝卜可以吸取一些油脂。

烤排骨的用料

肋排 500g 葱姜蒜 适量
盐，料酒，油 适量 蚝油 2勺
酱油 3勺 叉烧酱 1～2勺
醋 1勺 干辣椒 3个
孜然粉 适量 胡萝卜 半个
白芝麻 少量

烤排骨的做法

烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，去血水
烤排骨的做法图解2

步骤2

因为我是没时间腌制一晚，所以我用叉子在肉多的扎几下，容易进味
烤排骨的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎，如果想要有蒜香味，可以多放一些，我不是很喜欢蒜，所以只放了一点点
烤排骨的做法图解4

步骤4

把盐，酒，白醋，酱油，蚝油，叉烧酱，干辣椒，豆豉放进去
烤排骨的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，带上手套用手按摩一下
烤排骨的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时左右，能放一晚上最好，2小时左右翻搅一次
烤排骨的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热5分钟，烤盘里胡萝卜垫底，码上排骨，不要汁水
烤排骨的做法图解8

步骤8

180度烤20分钟，拿出来翻到另一面，再200度烤20分钟。烤好后撒上孜然粉，葱花，白芝麻，想吃辣的可以放些辣椒。
烤排骨的做法图解9

步骤9

想吃有嚼劲可以再烤一段时间，烤的过程会出汤汁，可以保留，也可以倒掉

烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 Anna_Tiffany_Wei 编写，未经授权不得转载

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