酸甜萝卜

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红枝垂
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萝卜切成条也可以~玻璃瓶一定要彻底晾干，不能有水哦！要不很容易坏……

酸甜萝卜的用料

白萝卜 半根 小红椒 1个
白糖 3大勺 醋 4大勺
酱油 1小勺 盐 1大勺
干净玻璃瓶 1个

酸甜萝卜的做法

酸甜萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净抹干水分，切梳子刀，大约两个指节长的段，放到干燥容器里放盐，抓匀，静置20分钟左右。
酸甜萝卜的做法图解2

步骤2

小红椒切成圈~我买萝卜时正好找回一毛钱换了一个小红椒，没有可以用干辣椒~
酸甜萝卜的做法图解3

步骤3

糖，醋，酱油，红椒圈放到瓶子里搅一下，让糖尽量融化。
酸甜萝卜的做法图解4

步骤4

腌好的萝卜挤干水分，用手用力捏，把水分都挤出来，放到兑好的糖醋汁里，盖好盖子晃一晃让萝卜都沾上糖醋汁，放冰箱冷藏即可。
酸甜萝卜的做法图解5

步骤5

随吃随取~可以先吃下面的，比较有味道~

酸甜萝卜的烹饪技巧

糖和醋比例拿不准有个好办法，把糖在瓶子里铺均匀，然后倒醋，醋刚刚没过糖就可以~喜欢辣一点的可以再加辣椒，但是这个是越泡越辣，不能吃辣的就不要放了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 腌 午餐 晚餐 中国菜

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