招牌烧茄子

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招牌烧茄子的用料

茄子 5根左右 大蒜 3瓣
大料 1-2颗 大葱 少许
海鲜酱油 适量

招牌烧茄子的做法

招牌烧茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，大蒜拍碎，大葱切丝，大料预备，茄子撕成条状。
招牌烧茄子的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油，可以多一些，等菜做好油可以沥出不浪费。
招牌烧茄子的做法图解3

步骤3

放入茄子翻炒，茄子先吸油后出油，等茄子炒出油就可以加入大料。
招牌烧茄子的做法图解4

步骤4

加入大料后和茄子一起翻炒，榨出大料的香味。
招牌烧茄子的做法图解5

步骤5

一直炒茄子，把茄子炒熟炒软，小心不要糊锅，找大块的茄子可以用铲子铲成小块。
招牌烧茄子的做法图解6

步骤6

放入大蒜稍微炒一下，然后倒入海鲜酱油，海鲜酱油替代盐，多少自己把握，想咸就多放点，淡就少放，最后不要再放盐了会很咸。
招牌烧茄子的做法图解7

步骤7

最后放葱丝稍微炒下，准备出锅。
招牌烧茄子的做法图解8

步骤8

出锅，味道超级棒，吃过就知道了！！！

招牌烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-21

©本菜谱的做法由 JokerZ 编写，未经授权不得转载

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