番茄鸡蛋打卤面

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豆粉144106
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番茄鸡蛋打卤面的用料

面团 250g 西红柿 1个
鸡蛋 2个 盐 1小勺
鸡精 1小勺 海鲜酱油 2勺
八角 2颗 姜 适量
小葱 适量

番茄鸡蛋打卤面的做法

番茄鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

前一天晚上睡觉前把面团揉好，放进冰箱保鲜一晚，这样面团会很劲道
番茄鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

然后把面团像擀饺子皮一样 擀一大张，厚度根据个人喜好，然后把面皮折叠起来，用刀切开，一定要多点干面粉，不然会黏在一起
番茄鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

把切好的面皮摊开
番茄鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

滚锅下水煮（提前冷好一人凉白开备用，用来淘一下面条，这样面条不糊涂），面条煮好后放进凉白开过水，捞出装盘
番茄鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

锅里倒油，烧的很热，关火把蛋液倒进去，用筷子搅碎，称碗备用
番茄鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

放油把西红柿炒的冒泡，放一小勺盐，一勺鸡精，两勺海鲜酱油，把刚才炒好的鸡蛋放进去，味道根据自己的口味调试，关火后放点小葱或者蒜苗
番茄鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

然后根据自己的喜好搭配味道，我配的是黄瓜丝 ，喜欢吃蒜的可以放蒜汁，醋，辣椒油

番茄鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 豆粉144106 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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