番茄鸡蛋肉末打卤面

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Xiaoyu070712
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受一豆友启发，想偷懒时就做番茄鸡蛋打卤面，番茄鸡蛋是基本款，然后将就家里的食材，有啥就加点啥。今天加的是肉末，果然有惊喜。再次谢谢那位豆友啦！

番茄鸡蛋肉末打卤面的用料

大番茄 1个 鸡蛋 2只
肉末 适量 面条 2两
绿色蔬菜 5片 葱蒜 适量
麻油 少许 干淀粉 少许
生抽 少许

番茄鸡蛋肉末打卤面的做法

步骤1

肉末加少许姜末、生抽、麻油、盐，腌制15分钟。

步骤2

番茄用开水烫一下，剥皮，切块，备用。

步骤3

鸡蛋调好，翻炒一下，盛入碗里备用

步骤4

锅里加油，放点盐，倒入番茄炒烂，加入肉末，加入刚才炒好的鸡蛋，少许味精，盛出备用。

步骤5

烧水放适量盐煮面和蔬菜，煮熟后盛入放有姜蒜末的碗中，根据个人爱好舀少许面汤在碗里。

步骤6

将炒好的卤浇上去，一碗好吃的打卤面就做好了。可惜家里没葱了，不然会更好。

番茄鸡蛋肉末打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 Xiaoyu070712 编写，未经授权不得转载

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