凉拌白肉

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里格心情
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凉拌白肉，最适合夏天做，红油麻辣，开胃爽口，加入一些莴笋胡萝卜或者黄瓜丝进去，味道特别好，是下饭的好菜。

凉拌白肉的用料

二刀肉 一斤 莴笋 1根
胡萝卜 1根 大葱 1根
姜、蒜、香菜 适量 辣椒油、生抽、鸡精、白糖 适量

凉拌白肉的做法

凉拌白肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，放入锅里，加水没过肉，加入大葱段，花椒，两片姜，适量料酒，烧开煮30分钟
凉拌白肉的做法图解2

步骤2

莴笋、胡萝卜切丝，撒点盐，去掉蔬菜多余的水分，腌五分钟后，再次洗净挤干水分，备用。
凉拌白肉的做法图解3

步骤3

准备以上材料，洗净备用。
凉拌白肉的做法图解4

步骤4

姜蒜小葱切末，大葱香菜切段，加入适量生抽，白糖，辣椒油，搅拌均匀，备用。
凉拌白肉的做法图解5

步骤5

放入切好哦肉片，蔬菜，充分搅拌均匀，放置十分钟入味，即可装盘食用。

凉拌白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载

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