蒜香凉拌白肉

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田螺小宝宝

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夏天太热，炒菜太烫反而没什么食物，凉拌菜里，凉拌白肉简直就是开胃一样存在荤菜，蒜味浓厚，肥而不腻，使人食欲大振。快来尝试下吧~

蒜香凉拌白肉的用料

五花肉 250g	黄瓜 1根
料酒少许	大葱一根
小葱一根	姜 4片
大蒜一个	老干妈辣酱 1勺
盐少许	蚝油 1勺
生抽 3勺	醋 2勺
香油 1勺	白芝麻少许
花椒粉少许

蒜香凉拌白肉的做法

步骤1

五花肉洗干净放入沸水锅中，加入两片姜，几段大葱白，几滴料酒煮至五花肉熟

步骤2

白肉煮熟等凉了以后切片，切薄一点哟

步骤3

黄瓜分别切丝切片备用

步骤4

两片姜切丝，大葱白切丝，小葱切丝，大蒜切末，切碎一点

步骤5

调酱汁：3勺生抽，2勺醋，1勺香油，1勺耗油，1勺老干妈辣酱，半勺白糖，少许盐，少许花椒粉

步骤6

炒锅温油小火炒蒜末至有香味飘出，倒入调好的酱汁里

步骤7

将黄瓜丝堆在盘子中间

步骤8

一片黄瓜一片白肉铺在盘子上

步骤9

将姜丝，葱丝放在盘子中间，淋上调好的酱汁即可

步骤10

成品，闻着超香

步骤11

成品：超级好吃，其实很下饭，但是吃了一盘都不用吃饭了，哈哈哈哈哈哈

步骤12

细节图：一片肉一片黄瓜一口就没了，一点也不腻

步骤13

垫盘子的黄瓜丝也不能放过，哈哈哈哈哈哈

蒜香凉拌白肉的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由田螺小宝宝编写，未经授权不得转载

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