黄金蛋炒饭.妈妈的爱

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锦瑟惘然
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黄金蛋炒饭的用料

鸡蛋 3颗 腊肉 适量
洋葱 半个 胡萝卜 半个
米饭 3两 午餐肉 适量
盐巴 适量 黑胡椒粉 适量
小葱 适量 食用油 适量
黄酒 适量

黄金蛋炒饭的做法

步骤1

午餐肉，胡萝卜，洋葱都切成丁备用

步骤2

鸡蛋取蛋黄，打散，倒入少量黄酒去腥

步骤3

锅中倒入适量油，热油下锅翻炒腊肉、午餐肉丁、胡萝卜丁及洋葱丁，炒香炒熟后盛起备用

步骤4

在起锅，热油，加入米饭翻炒，待米饭炒散均包油油时加入打散的蛋黄翻炒，翻炒力度够大，使蛋液均匀包裹米饭

步骤5

待鸡蛋炒熟后加入方才超过的丁丁们，继续翻炒，加入适量盐吧和少量胡椒粉，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可

黄金蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 锦瑟惘然 编写，未经授权不得转载

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