麻酱发面饼

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小小罗罗
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麻酱发面饼的用料

高筋面粉 500g 水 260ml
麻酱 20g 盐 3g
酵母 5g

麻酱发面饼的做法

步骤1

面粉，水，酵母和成面团。等待发酵。

步骤2

发酵成两倍大，揉一揉，排气。分成两个面团。稍醒10分钟，把一个面团擀成薄圆片，抹上麻酱，盐，来回对折涂匀。

步骤3

在圆的半径切一刀，然后卷成蛋卷冰激凌的样子，再按成厚圆饼。醒十分钟之后擀成大圆片。
麻酱发面饼的做法图解4

步骤4

熱锅里到一点油，铺上饼，等饼稍微定点硬皮以后倒入大约20毫升水，盖盖小火焖十分钟，翻看底面金黄色就翻面。再倒点水焖到水干，面金黄就可以出锅了。
麻酱发面饼的做法图解5

步骤5

像披萨一样切成一块块的，比较好拿。外脆里嫩。

麻酱发面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 小小罗罗 编写，未经授权不得转载

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