红糖核桃发面饼

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今天烙的发面饼里想包上香甜的红糖核桃馅，红糖——香香甜甜的，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃还具有补肾固精的功能，有“长寿果”、“养生之宝”的美称。 红糖和核桃搭配真是太棒啦！非常养胃，最适合老人孩子常吃的。

红糖核桃发面饼的用料

面粉 500克 红糖 50克
熟核桃仁 50克 食用油 5克
白糖 10克 干酵母 5克

红糖核桃发面饼的做法

红糖核桃发面饼的做法图解1

步骤1

将面粉里加入干酵母、白糖和成光滑的面团；
红糖核桃发面饼的做法图解2

步骤2

在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；
红糖核桃发面饼的做法图解3

步骤3

将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；
红糖核桃发面饼的做法图解4

步骤4

将核桃仁提前炒熟，放入保鲜袋里用擀面杖压碎；（不要压得很碎，有些桃仁颗粒口感也好的）；
红糖核桃发面饼的做法图解5

步骤5

将压碎的桃仁与等量的红糖拌匀，成红糖核桃馅；
红糖核桃发面饼的做法图解6

步骤6

将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟（面剂的大小，按自己喜欢的，我做的是70克一个）；
红糖核桃发面饼的做法图解7

步骤7

取一小面团擀圆片,放上做好的红糖核桃馅；
红糖核桃发面饼的做法图解8

步骤8

和好口后，用手略压扁些；
红糖核桃发面饼的做法图解9

步骤9

封口朝下，放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟；
红糖核桃发面饼的做法图解10

步骤10

不粘锅里倒入食用油，放入醒发好的饼坯，小火烙至一面上色后再翻面；
红糖核桃发面饼的做法图解11

步骤11

烙至两面上色后就熟了。
红糖核桃发面饼的做法图解12

步骤12

香甜的馅，非常好吃
红糖核桃发面饼的做法图解13

步骤13

看着就想吃吧！

红糖核桃发面饼的烹饪技巧

开始和面的面粉里要放点白糖，有了白糖酵母的活力增强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 发面饼 不粘锅 锅具

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