鸡公煲～改良版

精品
38.5万 浏览 3981 收藏
收藏
瑞秋牛儿
瑞秋牛儿
＋ 关注

鸡公煲的用料

带骨鸡肉 400g 五花肉 100g
葱姜蒜 适量 花生油 适量
料酒 适量 生抽 适量
糖 两勺 老抽 一小勺
郫县豆瓣酱 根据个人口味 小红辣椒 2～3
洋葱 一个 蔬菜
啤酒／清水

鸡公煲的做法

鸡公煲～改良版的做法图解1

步骤1

鸡肉剁块，五花肉切片，放入葱姜蒜，料酒，生抽腌制20分钟。
鸡公煲～改良版的做法图解2

步骤2

锅底放少量油，文火烧热，加入切碎的小红辣椒，煸炒
鸡公煲～改良版的做法图解3

步骤3

辣椒煸出香味加入一半的洋葱，继续炒。
鸡公煲～改良版的做法图解4

步骤4

炒出香味后，加入腌制好的鸡块及五花肉。待肉色变白后，依次加入一勺生抽，适量的郫县豆瓣酱，老抽，待鸡肉及五花肉上色后，加入少许醋和糖提味儿。这时可以加啤酒了，不用完全没过鸡肉，如果不喜欢或者不能吃酒精，可以加入清水。盖锅盖焖二十分钟左右，鸡肉容易熟烂，五花肉需要多焖一会，油水会焖出来，更好吃
鸡公煲～改良版的做法图解5

步骤5

二十分钟后，加入剩下一半的洋葱及其它蔬菜，翻炒。
鸡公煲～改良版的做法图解6

步骤6

五到十分钟即可出锅。

鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 瑞秋牛儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐 焖 家常菜

鸡公煲的其他做法更多

鸡公煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸡公煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡公煲～改良版

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鸡公煲～改良版的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活