紫薯芋圆

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提拉米苏jw

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第一次品尝仙芋奇缘的彩色芋圆，深深的被七彩的芋圆和Q弹的口感吸引，喜爱之余又担心里面加了色素和添加剂，为了家人和孩的健康决定自己动手做。同样的方法可以用南瓜，红薯，山药，香芋都可以，各种芋圆搭配食用，颜色亮丽营养丰富！将蜜豆，西米露，烧仙草和牛奶，酒酿搭配，各种口味的芋圆甜品出炉

紫薯芋圆的用料

紫薯 350g	木薯粉 500g
白糖 50g

紫薯芋圆的做法

步骤1

紫薯入锅放水煮熟。

步骤2

去皮，用勺子压成泥，加适量白糖后搅拌均匀。

步骤3

按紫薯：木薯粉=2:1.5的比例，加入木薯粉搅拌均匀揉成团。

步骤4

所有材料揉成团，不黏手后备用。

步骤5

取适量紫薯团揉成细条状，大概拇指粗细，切粒，摊开，撒适量干木薯粉防治黏连。

步骤6

也可用擀面棒把面团擀成1㎝左右厚的片，用各种模具压出各种花型。

步骤7

你看，小骨头的造型是不是很可爱呀？只要喜欢可以随意做形状滴

步骤8

水烧开了，入锅煮2分钟浮起后，捞起过冷开水三遍，Q弹美味的芋圆出锅啦

步骤9

根据自己的口味加入糖和酒酿，或者牛奶，椰奶，西米，水果都可以，美味出炉了

紫薯芋圆的烹饪技巧

1.芋圆入开水煮浮起后一定要放入冷水中（有冰块就更好），过水三遍，这是决定芋圆口感更Q更好的关键步骤。2.一次可多做些，不要煮，直接放冷冻室冻硬后取出放在保鲜袋里，想吃的时候拿出来煮食，这样方便，随时都可以做出自己喜爱的芋圆甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由提拉米苏jw 编写，未经授权不得转载

分类：西点小吃甜下午茶甜品

提拉米苏jw

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