麻辣小龙虾家常做法

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家常做法、简单、干净

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1kg 川天椒 5-7支
大蒜 2头 八角 2只
桂皮 少量 小米椒 适量
姜 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾家常做法的做法图解1

步骤1

2斤小龙虾，先用清水泡，换3-4次水，最好泡3小时左右。然后用牙刷刷干净，拽掉虾肠，更入味可以剪开虾壳再用清水洗两次，装入大碗备用。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解2

步骤2

其他配料切好备用。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解3

步骤3

烧热锅，加入油，可混猪肉更香一点，油烧热加蒜头，姜，八角，桂皮，炒香。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解4

步骤4

炒至大蒜变色，可加入小龙虾。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解5

步骤5

加入后翻炒，3分钟，再加入川天椒继续翻炒。若油不足，再加油，不要糊锅。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解6

步骤6

连汁加入小米椒，翻炒1分钟。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解7

步骤7

加汤，没过小龙虾。加盐。盖锅焖煮。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解8

步骤8

煮久更入味，可酌情延时。10分钟最少哦。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解9

步骤9

汤汁收的差不多加酱油、蚝油，葱段，翻下锅。
麻辣小龙虾家常做法的做法图解10

步骤10

出锅，成品。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 kahyu 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 午餐 晚餐 辣

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