薄荷罗勒烤鸡腿

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薄荷罗勒烤鸡腿的用料

鸡腿 一个 薄荷 适量
罗勒 一把 口蘑 4个
番茄酱 适量 盐 适量
百里香 适量 蚝油 适量
生抽 适量 老抽 适量
糖 少许 料酒 少许
黑胡椒 适量 橄榄油 适量
柚子蜂蜜 适量 辣椒粉 适量

薄荷罗勒烤鸡腿的做法

步骤1

先将鸡腿洗净，剔骨，用厨房纸巾把水分擦干备用

步骤2

将口蘑切片放在一旁备用
薄荷罗勒烤鸡腿的做法图解3

步骤3

将一小把百里香，薄荷切碎，放入容器中。加入蚝油，番茄酱，糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，辣椒粉搅拌均匀。

步骤4

将沥干的鸡腿放入容器中，将酱料均匀的涂抹在鸡腿上。容器覆上保鲜膜，放入冰箱腌制4个小时以上。

步骤5

起平底锅加热，倒入橄榄油烧热。加入切片的口蘑翻炒，加入少许盐和黑胡椒，直至口蘑水分收干。

步骤6

取出腌制好的鸡腿，展平在砧板上。肉面朝上，皮面朝下。先铺上一层甜罗勒，然后将炒好的口蘑铺在罗勒上。将鸡腿从边缘卷起，用牙签将4口都封住。

步骤7

用锡纸将卷好的鸡腿裹成糖果状，烤箱200度预热。

步骤8

烤箱中层，200度，20分钟
薄荷罗勒烤鸡腿的做法图解9

步骤9

将烤好的鸡腿锡纸打开。将柚子蜂蜜涂刷在鸡腿表层，锡纸敞开，送入烤箱继续烤8分钟。
薄荷罗勒烤鸡腿的做法图解10

步骤10

出炉，切片，摆盘。

薄荷罗勒烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 立志做土肥圆的Miss胖 编写，未经授权不得转载

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