多多私房菜——开背啤酒虾

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开背啤酒虾的用料

新鲜基围虾 500g 西芹 2根
啤酒 半瓶 香菜 一小把
小葱 3根 豆瓣酱 2勺
白糖 2勺 食用油 适量

开背啤酒虾的做法

多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解1

步骤1

基围虾，胡须去掉，开背，抽虾线
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解2

步骤2

虾清洗干净，控干，倒入半瓶啤酒
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解3

步骤3

放入姜片，让大虾们来个清爽的SPA吧，我们来准备配料
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解4

步骤4

DUANG 就这样，西芹，香菜，小葱洗净切断，大蒜切末
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解5

步骤5

开始炸虾，要点：炸之前，虾要控干；炸的时候火要大温要高；每次五，六只左右一炸
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解6

步骤6

每拨虾炸一分钟左右，起锅。另起一锅，放油，加入姜片，蒜末，豆瓣酱。
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解7

步骤7

加入西芹段和虾，炒匀
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解8

步骤8

加入SAP用的啤酒，白糖，大火
多多私房菜——开背啤酒虾的做法图解9

步骤9

啤酒收干加入香菜和葱，起锅

开背啤酒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 Dodololita 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 晚餐 咸 私房菜

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