自制香菇酱

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第一次做还请大家见谅

自制香菇酱的用料

香菇 适量 葱、姜、蒜 适量
花生碎 适量 干黄酱 一袋
红色螺丝椒 两个

自制香菇酱的做法

自制香菇酱的做法图解1

步骤1

我用的是新鲜的香菇，先把香菇清洗干净，把香菇的头和尾分开，尾部不要扔，这样吃起来很有口感，水分沥干。
自制香菇酱的做法图解2

步骤2

水分沥干以后把香菇切成丁，不能切太碎，差不多就行。
自制香菇酱的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、红色螺丝椒全部都切碎，备用。
自制香菇酱的做法图解4

步骤4

然后炒锅内倒入适量的油，油快热的时候将葱、姜、蒜和红色螺丝椒放入翻炒，待到香味出来，紧接着倒入香菇，炒到香菇的味道香飘四溢的时候，依据个人口味加入如图片所示的王致和的干黄酱，我用的是一整袋。
自制香菇酱的做法图解5

步骤5

花生过油，一定要是在凉油的时候倒入花生，这样不容易糊，花生出锅晾凉去皮，用擀面杖碾碎些炒锅里的菜翻炒到一定程度再加适量水，中小火滚上15分钟左右
自制香菇酱的做法图解6

步骤6

收汁出锅咯!香飘四溢的香菇酱就做成了～

自制香菇酱的烹饪技巧

做的过程中要每间隔一段时间搅拌一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

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