自制香菇酱

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不知什么时候起，身边忽然间多了很多爱吃香菇酱的朋友，我也是从他们那里听说香菇酱很好吃，不管是拌饭还是炒菜，都非常百搭，网上买试吃了一瓶，味道果然不错，看了一下配料表感觉做起来应该不难，于是乎，这个菜谱就诞生了

自制香菇酱的用料

香菇 一大碗（炒后会缩水体积小很多） 白糖 适量
调和油 适量 鸡精 适量
耗油 适量 黄豆酱 2勺
花椒 少许 豆瓣酱 1勺
老干妈风味豆豉 2勺

自制香菇酱的做法

自制香菇酱的做法图解1

步骤1

香菇洗净，切丁，沥干水分备用
自制香菇酱的做法图解2

步骤2

准备好原材料，我用的是六月香的豆瓣酱。
自制香菇酱的做法图解3

步骤3

耗油喜欢用海天的了
自制香菇酱的做法图解4

步骤4

花椒少许
自制香菇酱的做法图解5

步骤5

热锅冷油
自制香菇酱的做法图解6

步骤6

放入花椒爆香后将花椒捞出扔掉
自制香菇酱的做法图解7

步骤7

倒入香菇，均匀翻炒
自制香菇酱的做法图解8

步骤8

加入一勺豆瓣酱，适量白糖，两勺黄豆酱，两勺老干妈风味豆豉，适量耗油，最好多倒点油，油少了不好吃
自制香菇酱的做法图解9

步骤9

加入适量鸡精
自制香菇酱的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后尝咸淡，出锅
自制香菇酱的做法图解11

步骤11

成品图

自制香菇酱的烹饪技巧

油一定要多哦！ 花生碎不爱吃的可以不放哦。 白糖少放一点，主要就是调个味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 羽乔私房菜 编写，未经授权不得转载

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