小番茄炒鸡蛋

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小番茄炒鸡蛋的用料

小番茄 6个 鸡蛋 1个

小番茄炒鸡蛋的做法

小番茄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

小番茄洗净，对半切，铁锅内放入葵花籽油，油热了放入切好的西红柿，记得把切开的面贴着锅底，这样油就可以把小番茄的酸汁逼出来了。
小番茄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

逼一会，翻炒几下，不然会糊。
小番茄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把逼出汁的小番茄出锅，记得酸汁一起出锅。洗锅，干燥，重新放油，小火，把搅拌好的鸡蛋倒入油锅，凝固成很淡的黄色，将之前出锅的小番茄连带酸汁一起再入锅，与嫩鸡蛋一起翻炒。然后放入一点棉白糖，提味，翻炒后再加少量盐，试味，根据个人口味添加，翻炒几下后出锅。
小番茄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

最后出锅就是这样的鲜亮鲜亮的：）

小番茄炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 小小牙医也 编写，未经授权不得转载

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