榴莲小餐包

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冰清一色
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喜爱榴莲的亲，对榴莲热爱的程度可以用疯狂2个字来形容，但那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。其实榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；在东南亚很多做月子的妇女都食用榴莲，据说有下奶的功效，它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 　　我以前不吃榴莲，自从玩了了私家烘焙以后，很多的亲都让我做榴莲口味的美食，我一直抗拒，后来尝试制作，没想到喜爱榴莲的客户那么多，从此欲罢不能，上了榴莲的瘾！最近学员朋友送我了几个榴莲，我就做了一款小餐包，做起来满屋榴莲飘香，口味真是好极了，喜欢滴亲可以尝试哦！

榴莲小餐包的用料

高粉 400克 鸡蛋 1个
糖 80克 黄油 40克
鲜奶 205克 盐 4克
酵母 7克 杏仁片 适量
糖粉 40克

榴莲小餐包的做法

榴莲小餐包的做法图解1

步骤1

盖除了黄油所有材料，搅拌至扩展阶段，加入黄油，揉至出膜，放入盆中，保鲜膜密封
榴莲小餐包的做法图解2

步骤2

手套膜
榴莲小餐包的做法图解3

步骤3

放至温暖处发酵至2倍大
榴莲小餐包的做法图解4

步骤4

制作榴莲馅：榴莲肉加糖粉拌匀即可，如果嫌稀可以加少量低筋面粉，自己调节啊，别家太多，口感不好，冰箱冷藏备用
榴莲小餐包的做法图解5

步骤5

面团分割每份60克左右，盖保鲜膜，中间醒发20分钟左右
榴莲小餐包的做法图解6

步骤6

擀成圆形，包入30克榴莲馅
榴莲小餐包的做法图解7

步骤7

封口捏紧
榴莲小餐包的做法图解8

步骤8

放入烤盘中，烤盘规格28*28。我做的量多，大家可以自己调整。
榴莲小餐包的做法图解9

步骤9

继续温暖处发酵2倍左右，表面刷蛋黄液，撒杏仁片 　　
榴莲小餐包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度，烤25分钟左右即可
榴莲小餐包的做法图解11

步骤11

出炉凉凉密封保存。

榴莲小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 冰清一色 编写，未经授权不得转载

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