炼乳肉松吐司

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炼乳肉松吐司的用料

高筋粉 250g 牛奶 150ml
炼乳 15g 糖 20g
黄油 25g 盐 3g
酵母粉 3g 鸡蛋 1个
黄油2 20g 炼乳2 15g
芝麻 若干 肉松 若干

炼乳肉松吐司的做法

炼乳肉松吐司的做法图解1

步骤1

把糖、盐、鸡蛋炼乳放入面包机，再放入高粉，再加酵母粉，然后在启动面包机搅拌的时候开慢慢加牛奶
炼乳肉松吐司的做法图解2

步骤2

高粉的吃水性不一样，在加入牛奶的时候看到基本是把粉可以搅成团了的时候，或是都是雪花装，就停止加了（以前面包机做搅粉的时候通常是除了黄油先把湿性放好再加粉，老是会太干或太湿）
炼乳肉松吐司的做法图解3

步骤3

揉成光滑团时加入黄油，揉出手套膜就开始第一次发酵，到二倍大取出排气后，静止放10分钟
炼乳肉松吐司的做法图解4

步骤4

把软化的黄油2加炼乳搅匀
炼乳肉松吐司的做法图解5

步骤5

把面团擀成长片
炼乳肉松吐司的做法图解6

步骤6

在面皮上刷上黄油炼乳酱，撒上蓝莓
炼乳肉松吐司的做法图解7

步骤7

撒上芝麻和肉松
炼乳肉松吐司的做法图解8

步骤8

切成小块放入吐司模里（第一层要铺满点）进行第二次发酵，到八分满的时候，在最上面再涂一次黄油炼乳酱，撒上点芝麻肉松，放进预热后的烤箱里，170度35分钟（在5-8分钟的时候注意为上色的面包盖上铝箔纸隔热）
炼乳肉松吐司的做法图解9

步骤9

完成，蜜香蜜香的

炼乳肉松吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

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分类： 烘焙 吐司 烤 面包

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