油泼莲藕

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自从女儿带回来这油泼菜，我拿各种蔬菜都来试试，个人感觉莲藕口感脆脆甜甜的非常特别，比其它的都好吃还简单。

油泼莲藕的用料

嫩莲藕 400克 油泼料：
小尖椒 4只 辣椒粉 1勺
小葱头 4根 食用油 适量
盐 适量 醋 适量
白芝麻 适量 大蒜头 2颗
生抽 少许

油泼莲藕的做法

油泼莲藕的做法图解1

步骤1

先准备好油泼的材料。倒入烧热的油，放入其它的液体即可。
油泼莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕切成圆形的薄片，先在冷水中泡20分钟，洗去表面的淀粉，再放入开水中汆烫一下捞出，再用凉白开冲冷，再倒入油泼料即可。

油泼莲藕的烹饪技巧

买莲藕的时候一定要选最嫩的，这样吃起来才脆甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮 拌 爽口

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