酱香凤爪

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苏泊尔新款巧易旋压力快锅有着100千帕加压，制作酱香凤爪，比之前用普通的高压锅大大缩短了时间。原来1个小时才能焖烂的凤爪现在13分钟就能搞定，而且吃起来感觉更入味、软烂可口，具体做法如下：

#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的用料

鸡爪 700g（13个） 白酒 1汤匙
蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙
清水 450ml 姜片 4片
砂糖 1汤匙 老抽 1.5汤匙
八角 2-3个 小葱 1根

#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法

#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，剪去指甲。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法图解2

步骤2

放入锅中，加冷水没过鸡爪，，放入2片姜片，大火烧开去腥去杂质后，关火取出冲洗干净。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法图解3

步骤3

压力快锅内放入鸡爪后，将所有调味料和八角、2片姜片、小葱一根（打结）放入锅中，加入清水450ml。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法图解4

步骤4

旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后，锅子会有清脆的关闭提示音，此时说明安全板退到位，可以开始烹饪。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法图解5

步骤5

灶台开大火，当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后，转最小火加热13分钟后关火。
#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的做法图解6

步骤6

当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后，即可拿到限压阀，打开锅盖，酱香浓郁、软糯可口的鸡爪已经可以开动啦！

#苏泊尔巧易旋压力快锅#酱香凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载

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