干蒸海虹、扇贝

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好多人买完海鲜不会吃，却不知道海鲜其实最好做了，啥也不用放，就可以出来原始鲜香。 但是重要的事情一定要提醒吃货朋友，买海鲜一定要吃新鲜。不然真心容易拉肚子哦 微信公众号“原小鲜”的海鲜还是非常有保障的，每次买都有种在海边吃的味道和口感。非常值得信赖的。

干蒸海虹扇贝的用料

扇贝 1000克 海虹 1000克

干蒸海虹扇贝的做法

干蒸海虹、扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝洗净
干蒸海虹、扇贝的做法图解2

步骤2

海虹洗净
干蒸海虹、扇贝的做法图解3

步骤3

锅洗净，啥也不放，油，水都不放，
干蒸海虹、扇贝的做法图解4

步骤4

把洗干净的海虹直接放锅里，因为海虹不好熟
干蒸海虹、扇贝的做法图解5

步骤5

再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟
干蒸海虹、扇贝的做法图解6

步骤6

开大火，盖上盖子，就可以等吃了。你们一定觉得我疯了，锅会糊的，其实请往下看。
干蒸海虹、扇贝的做法图解7

步骤7

扇贝海虹也都张开嘴了扇贝也快熟了，这时候，整个厨房都是海鲜的香味。那味道可鲜香了。如果这个时候你的海鲜还是没啥味道，我只能说你买的一定不新鲜。
干蒸海虹、扇贝的做法图解8

步骤8

张口越来越大，肉也就熟了。
干蒸海虹、扇贝的做法图解9

步骤9

关火把扇贝拿出来就看见海虹了
干蒸海虹、扇贝的做法图解10

步骤10

可以看到海虹也熟了，把海虹也拿出来
干蒸海虹、扇贝的做法图解11

步骤11

看看，锅底出现了很多汤。是扇贝和海虹的汁。倒掉就可以了，这个可以不喝。如果各位问我为啥是黑哒，我只想说，我太懒了，懒得刷扇贝海虹壳，所以，只在自来水下冲了冲就直接下锅啦。我又不吃壳，只吃里面的肉肉啊。

干蒸海虹扇贝的烹饪技巧

一定要用家里炒菜的铁锅，如果用不锈刚的小薄锅，就等着糊吧，味道也变了。重要的事情说三遍，一定要用炒菜锅，一定要用炒菜锅，一定要用炒菜锅。 另一件重要的，一定要买新鲜，活着的不一定是新鲜的，从海里出来超过24小时不冷冻的，就是非常不新鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 原小鲜 编写，未经授权不得转载

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