蜜汁排骨

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小烘焙师傅儿耶
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这是我学会的第一道菜，是老婆教会我的，也是我们俩百吃不厌的家菜。

蜜汁排骨的用料

直排或者肋排 1000g

蜜汁排骨的做法

蜜汁排骨的做法图解1

步骤1

新鲜肋排，洗净，冲精血水。
蜜汁排骨的做法图解2

步骤2

沸水入锅，抄水1-2分钟。
蜜汁排骨的做法图解3

步骤3

锅洗净，倒入抄过水的肋排，加生姜，煸炒，加老抽上色，炒出香味后，加水，加盐，加鸡精，加胡椒（适量）闷煮。
蜜汁排骨的做法图解4

步骤4

待锅里的水快要烧干的时候，加入冰糖，因为老婆怀孕了，所以用冰糖代替蜂蜜，待排骨成焦糖色，收汁，就可以起锅了。
蜜汁排骨的做法图解5

步骤5

起锅，洒上小葱，看着就流口水，美味啊。

蜜汁排骨的烹饪技巧

因为老婆怀孕了，所以没有加任何香料，应该适当加一些香料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 小烘焙师傅儿耶 编写，未经授权不得转载

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