舒芙蕾欧姆蛋

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金圣圭
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舒芙蕾欧姆蛋的用料

西红柿 一个 鸡蛋 三个
大蒜 俩瓣 淡奶油 适量
柠檬汁 适量

舒芙蕾欧姆蛋的做法

舒芙蕾欧姆蛋的做法图解1

步骤1

食材
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解2

步骤2

番茄去皮切碎 蒜也切碎
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解3

步骤3

倒入油把蒜末炒香
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解4

步骤4

加番茄
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解5

步骤5

加入水 盐 糖 黑胡椒调味
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解6

步骤6

盖盖子等待3分钟
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解7

步骤7

完成
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解8

步骤8

放入碗里备用

步骤9

分离蛋白蛋黄
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解10

步骤10

蛋白加入适量柠檬汁打发
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解11

步骤11

蛋黄加入淡奶油打发
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解12

步骤12

把蛋白四分之一加入蛋黄搅拌 再加入四分之三从下往上拌 不要让蛋白消泡
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解13

步骤13

锅里倒油
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解14

步骤14

倒入糊 锅盖焖两分钟
舒芙蕾欧姆蛋的做法图解15

步骤15

糊了(不要在意这些细节)出锅 撒上番茄酱开吃

步骤16

真的出锅一瞬间就塌了T T

舒芙蕾欧姆蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 金圣圭 编写，未经授权不得转载

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