冰皮月饼~萌萌哒~~~

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♡ Laceyゝ
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无聊时最爱玩这些东西啦~~虽然花费时间挺多的，但是能享受这个过程，真的很开心。

冰皮月饼的用料

糯米粉 45g 粘米粉 35g
澄粉 20g 纯牛奶 180g
白糖（糖粉） 50g 玉米油 18g
模具大小 50g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼~萌萌哒~~~的做法图解1

步骤1

首先把主要的三种粉按比例倒入一个碗（抹茶口味的这时候可以一起把抹茶粉倒入也可以在后面蒸好面皮后揉入），最好过一下筛。再用个碗把牛奶、白糖、玉米油倒入，最后把过筛后的粉倒入搅拌均匀。这边我还过了次网，以保证粉类是否全部混合融入。

步骤2

1、静置三十分钟，如时间急可立马放入蒸锅（注意：一定要用保鲜膜或者大点的碟子或碗盖住，以免蒸汽进入，产生多余水分）大概十五分钟左右。 2、等待的时间我们可以做一些手粉，在入模的时候会用到。 2.1 糯米粉放入不粘锅炒至微黄就可以了，懒的话可以网上买。 这里就不介绍怎么做馅料了，好懒的说。
冰皮月饼~萌萌哒~~~的做法图解3

步骤3

面皮出锅要翻一下，静置待凉。 这时候我们可以来分一下馅，个人比较喜欢吃馅，所以馅是30g，表皮20g，亲们可以自己看个分，反正模具是50g的，这些不是什么问题啦。
冰皮月饼~萌萌哒~~~的做法图解4

步骤4

好啦~~啥都准备好啦。现在我们开始来装模吧。 把面皮20g压扁放入30g馅料，包实。模具洒上一些手粉以免面皮沾到模具上。 压个10秒钟就可以啦~~脱模。美美哒小冰皮就映入眼帘啦~~
冰皮月饼~萌萌哒~~~的做法图解5

步骤5

想做紫色面皮的小伙伴们，可以用紫薯哟。最后工作记得要把手粉扫掉哟~~要不吃的时候都是口感不是很好。 做好后记得放入冰箱，冰上几个小时哟，这样更好吃，不会太腻呢。
冰皮月饼~萌萌哒~~~的做法图解6

步骤6

最后就可以打包送小伙伴们啦~~大爱。小伙伴们都喜欢哟。 这个比例大概能做十五个左右。
冰皮月饼~萌萌哒~~~的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

冰皮月饼的烹饪技巧

馅料可以自己做，也可以买现成的。自己做图的是放心，安心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 ♡ Laceyゝ 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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