柠香黄豆“蹄巴”

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柠香黄豆蹄巴的用料

猪蹄 2个 大葱 一根
姜 一块 柠檬 两片
八角 两个 干辣椒 四个
泡好黄豆 适量 上海黄酒 一瓶
冰糖 几粒

柠香黄豆蹄巴的做法

柠香黄豆“蹄巴”的做法图解1

步骤1

少许油少许糖炒热后倒入猪蹄’炒直颜色微焦后放入：八角’葱’姜’干辣椒

步骤2

将所有食材炒香后’ 倒入整瓶黄酒 再加少许老抽和两片柠檬

步骤3

先开大火’开锅后微小火盖好锅盖炖1个小时左右’如果过程中汤比较少就加些开水

步骤4

待猪蹄快熟后加入泡好的黄豆和盐’再炖10~20分钟’猪蹄和黄豆炖熟后倒入冰糖’大火收汁儿后盛盘即好！

柠香黄豆蹄巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 Lady_beibei 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 炖 中国菜

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