酱炒年糕

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蔡立雯
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酱炒年糕的用料

年糕 花生
芝麻 酱油
老抽 耗油
料酒

酱炒年糕的做法

步骤1

芝麻 倒入锅中小火炒香

步骤2

将花生倒入开水中 烫10分钟去皮 然后倒入锅中 小火炒干表面水分 （一定要炒干否则等下会泵油） 加入油（没过花生）炒制金黄 取出备用

步骤3

热锅凉油 放入酱油 耗油 料酒老抽 一碗水 冰糖 （白糖也可以）大火烧开

步骤4

将年糕清洗一下 然后放入锅中 发火收汁 （也可放入水淀粉勾芡）

步骤5

最后放入盐调味 花生芝麻翻炒出锅

酱炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 蔡立雯 编写，未经授权不得转载

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