牙签牛肉

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牙签肉在我们生活中很常见，很多人都钟爱它外焦里嫩的口感，对于爱吃肉的朋友，绝对是挡不住的诱惑！！

牙签牛肉的用料

牛肉 400克 生姜 一块
 葱 适量  盐 适量
生抽 适量 蚝油 少许
 自制麻辣红油 适量 花椒油 花椒粉 适量
孜然粉 适量 黑胡椒粉 少许
香油 适量 油 少许
料酒 少许 淀粉 少许
鸡蛋清 适量

牙签牛肉的做法

牙签牛肉的做法图解1

步骤1

准备好原材料，牙签提前用水泡半小时。
牙签牛肉的做法图解2

步骤2

生姜切成片、葱切成段，然后用刀拍一下 ，生姜、葱里加入适量水，用手使劲将生姜、葱进行捏挤，将汁液挤进水里，泡着备用。
牙签牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉剔除筋膜，切成小方片。 牛肉里分次加入葱姜水，用手充分抓匀，然后加入生抽、料酒，再次抓匀，使水分充分吸收。
牙签牛肉的做法图解4

步骤4

加入自制麻辣红油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蚝油、盐，拌匀。
牙签牛肉的做法图解5

步骤5

空气炸锅200度预热5分钟，取出拉篮刷上一层油，铺上牙签肉。
牙签牛肉的做法图解6

步骤6

调到200度，15分钟，中途翻一面，再刷少许油。
牙签牛肉的做法图解7

步骤7

一份美味的小零食就大功告成了。

牙签牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 别把现在当未来1 编写，未经授权不得转载

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