简单美味～蒜香素炒莴苣头

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小蕊蕊的妈妈
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我家大厨传授的一道简单又美味的素菜，宝贝喜欢吃莴苣头，平时我不太喜欢吃，自从她爹做了这蒜香的莴苣头，便无可救药的爱上了它。

简单美味～蒜香素炒莴苣头的用料

莴苣头 一根 大蒜 两瓣
鸡精 少许 味精 少许
淀粉 少许

简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法

简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解1

步骤1

准备一根去皮的莴苣头，市场里一般有这种没有叶子的莴苣头卖，
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解2

步骤2

斜着切成小段，然后拿一段切面朝上，切成菱形。
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解3

步骤3

切完装盘备用
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解4

步骤4

蒜两瓣，切掉头，拍一下，把外壳拣掉，然后切成蒜颗粒。
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解5

步骤5

锅内加水，烧开放入莴苣头，加盐，煮至断生。捞出。
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解6

步骤6

锅内放油，放入蒜粒，炒香放莴苣头（为了拍照蒜都给我炒黑了。
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解7

步骤7

另取一碗，放入盐，鸡精，味精，干淀粉，滴几滴香油，加点水调稀，
简单美味～蒜香素炒莴苣头的做法图解8

步骤8

倒入锅里的莴苣头里，搅拌均匀，喜欢吃脆一点的，稍微炒下就可以出锅了，我家有宝宝，所以炒得比较软，

简单美味～蒜香素炒莴苣头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 小蕊蕊的妈妈 编写，未经授权不得转载

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