home make蓝莓果酱

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回到老家照顾妈妈这段时间，看到我们家乡这么多的绿色食品，蓝莓是其中之一，马上就是蓝莓下市的季节了，想要保留住美味怎么办呢，想到了春天看到大咖做各种果酱的时候，在想，我也试试。有个朋友告诉了我制作方法。非常成功。

蓝莓果酱的用料

新鲜蓝莓 1000g 冰糖 200g左右

蓝莓果酱的做法

home make蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

大蓝莓
home make蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

清洗干净放入电锅，加入冰糖，糖熬一熬就会化掉
home make蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

果汁出来了，再熬一会儿，然后用纱网漏勺将蓝莓放在勺子里，再用另外一把汤勺的圆勺部分放到漏勺里挤压出果汁和果肉，最后将剩下的果皮再倒入锅中。如此反复，直到没有一个完整的果。
home make蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

再继续熬制一会，让水分蒸发，果酱越来越粘稠了。熬到自己喜欢的程度。也别太干，因为凉了之后会更稠 。收火就可以了。
home make蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

装饼放到冰箱冷藏，因为没有添加剂，剩下一部分吃不完的放入冷冻。
home make蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

抹在吐司上味道太棒了

蓝莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 小兴安岭人家 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 甜 下午茶

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