低糖土司

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花宝麻麻
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学生买的切片只剩两片了 老刘每天都加班 所以说是逼我自己做土司当早饭的节奏 第一次做 感觉手套膜效果也不那么难 就是没有土司模具 只有用焗饭碗碗代替了 应该很松软滴吧

低糖土司的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
鸡蛋 1个 糖粉 15g
盐 2.5g 酵母 2.5g
水 100ml 黄油 25g

低糖土司的做法

低糖土司的做法图解1

步骤1

低粉＋高粉＋糖粉＋酵母＋水＋鸡蛋＋盐混合在一起。
低糖土司的做法图解2

步骤2

用筷子拌匀以后放冰箱冷藏半个小时。
低糖土司的做法图解3

步骤3

开始揉面，只能用手打湿水不能加粉，一直揉啊揉啊揉啊揉。
低糖土司的做法图解4

步骤4

大概二十分钟可以拉开成膜的时候加入软化的黄油继续揉。
低糖土司的做法图解5

步骤5

估计揉几分钟就把黄油揉进面团里面了，这时候也可以拉成手膜哟。
低糖土司的做法图解6

步骤6

放模具里面（开始就说了俺木有土司模具嘿嘿就用焗饭碗碗代替啦）盖上打湿的纱布放在温暖处发酵。
低糖土司的做法图解7

步骤7

过了一小时就涨成酱紫了，预热烤箱180°。
低糖土司的做法图解8

步骤8

结果十多分钟左右就涨酱紫了，一共三十分钟就可以出炉了。
低糖土司的做法图解9

步骤9

洒点糖粉，趁热吃口感炒鸡棒！试试吧(･ิϖ･ิ)っ

低糖土司的烹饪技巧

我是故意放很少糖 正常情况是25g糖 看个人 我也是看了别人揉面学到的经验 盐和酵母跟面粉的比例是1：100，糖粉黄油跟面粉的比例是1：10
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 花宝麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 午餐

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