辣椒炒肉

2.0万 浏览 105 收藏
收藏
Midnight-佳
Midnight-佳
＋ 关注

背后的故事就是 本宮爱吃肉 爱吃辣椒 就这么简单粗暴 耶(๑•ั็ω•็ั๑)

辣椒炒肉的用料

肥瘦猪肉（五花最好） 适量 青辣椒 两个
红辣椒 一个 小葱 一根
大蒜 五六瓣 生姜 两片
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备上述食材 （家裡没有五花肉，就用了前腿肉） 肉切片或切条看自己喜歡，切好后倒入适量料酒和少量生抽拌匀腌制片刻
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

冷锅倒油放花椒，小火炸至花椒变棕色，捞出花椒不要。
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

调到中火，先下肥肉，炼出肥油。
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

再下入剩下的肉
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

翻炒至泛白
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

把肉扒到锅边，下入葱姜蒜爆香
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，淋入适量老抽，翻炒均匀。
辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

下入青、红辣椒，翻炒至辣椒微软。
辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

加入适量蚝油翻炒均匀
辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀就可以出锅了 成品图

辣椒炒肉的烹饪技巧

1.最好用五花肉，肥瘦相间比较香。2.青红辣椒富含维C，多多益善，搭配肉剛好可以化解油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 Midnight-佳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爽口 中国菜

辣椒炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣椒炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣椒炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 辣椒炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活