红烧泥鳅

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红烧泥鳅的用料

泥鳅 500g 姜蒜 若干
豆瓣酱 一茶匙 甜面酱 一茶匙
料酒 2茶匙 老抽 一茶匙
生抽 2茶匙 花椒 若干
糖 半茶匙

红烧泥鳅的做法

红烧泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅洗净切段，擦干水分，姜蒜切好备用.
红烧泥鳅的做法图解2

步骤2

锅里入油将泥鳅煎至焦黄.
红烧泥鳅的做法图解3

步骤3

泥鳅起锅，入姜蒜煎出香味.
红烧泥鳅的做法图解4

步骤4

加入花椒、豆瓣酱、甜面酱，翻炒下后放入泥鳅，加入料酒，继续翻炒出香味.
红烧泥鳅的做法图解5

步骤5

加水，没过泥鳅，加入糖和生抽老抽，大火烧开后，转中小火炖十分钟左右！
红烧泥鳅的做法图解6

步骤6

收汁后起锅！配上冰啤花生，完美！

红烧泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 婷婷屋 编写，未经授权不得转载

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