红烧泥鳅

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向日葵DL
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小时候很喜欢奶奶做的泥鳅粉丝，每次能吃三碗饭。奶奶不在了，就很少买来吃。今天看到菜场有卖野生的，于是买来做一下，回味一下。

红烧泥鳅的用料

泥鳅 500g 粉丝 100g
姜蒜泡椒 若干

红烧泥鳅的做法

红烧泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅洗净，开水烫死后，剪刀破开去除内脏待用。

步骤2

粉丝泡好，姜蒜泡椒切好待用。图省略。
红烧泥鳅的做法图解3

步骤3

倒油，放姜蒜泡椒炒香后倒入泥鳅。稍炒一下，放豆瓣，花椒，料酒，倒水烧开以后放粉丝。稍微焖一下放点酱油，盐，起锅。

红烧泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 向日葵DL 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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