紫薯南瓜糯米糍

精品
2.4万 浏览 388 收藏
收藏
風吹不散笑容
風吹不散笑容
＋ 关注

紫薯中不含有脂肪，能帮助身体减肥。同时紫薯中的雌激素可以起到抗衰老的作用，是女性最佳保健的食品之一。 紫薯含有的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助体内的有毒物质尽快排出体外，对皮肤可起到保护作用。 南瓜是“营养之王” ，是一种低热量且营养价值很高的食物，可以防癌、抗衰老、抵制多种疾病，是一种不可多得的保健食物。 可以防治癌症、 解毒、保肝肾功能、抗氧化、护视力、促进生长发育。

紫薯南瓜糯米糍的用料

紫薯（馅） 400g 砂糖 30g
炼乳 1勺 南瓜（皮） 300g
糯米粉 210g 砂糖 25g
椰蓉 适量（滚面）

紫薯南瓜糯米糍的做法

紫薯南瓜糯米糍的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解2

步骤2

把蒸熟的紫薯趁热加入30g砂糖和一汤匙炼乳，碾压成紫薯泥备用。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解3

步骤3

把南瓜洗净去皮，切小块，上锅蒸熟。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解4

步骤4

把蒸熟的南瓜趁热加入25g砂糖，碾压成南瓜泥。（蒸好后盘里会有些水，把水倒掉不要。）
紫薯南瓜糯米糍的做法图解5

步骤5

再分次加入糯米粉，揉成较软的光滑面团。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解6

步骤6

把面团分成每个15g左右的小面团，紫薯分成每个13g左右，揉圆。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解7

步骤7

取一小块面团，用手轻轻按扁，再放入紫薯馅，慢慢收口滚成小球。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解8

步骤8

全部包好后排入垫油纸的盘中，放入锅中水烧开后，蒸10分钟左右。
紫薯南瓜糯米糍的做法图解9

步骤9

趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚两圈，滚好后放入一个小纸垫中，即可。

紫薯南瓜糯米糍的烹饪技巧

1、南瓜含水量都不一样，所以应分次加入糯米粉。南瓜本身含糖，糖分可根据自身口味进行添加。 2、面皮尽量薄一些，做出来的糯米糍口感较佳。 3、糯米糯不宜放太久，趁热吃口感最佳，放得越久口感越硬，食用时可以稍微重新蒸一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 風吹不散笑容 编写，未经授权不得转载

紫薯南瓜糯米糍的其他做法更多

紫薯南瓜糯米糍的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯南瓜糯米糍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯南瓜糯米糍

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 紫薯南瓜糯米糍的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活