南瓜糯米饼

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听说，美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收，制定了一个感恩节，那时家家户户都要吃南瓜饼。 在中国，南瓜饼没有西方如此的纪念习俗，也没有汤圆那样的重要地位，然而很多人对它的喜爱也不逊于汤圆。

南瓜糯米饼的用料

南瓜 1/4个 糯米粉 和南瓜1：1
面包糠 少许 油 少许
红豆沙 适量

南瓜糯米饼的做法

南瓜糯米饼的做法图解1

步骤1

南瓜切成小块，南瓜籽扔掉，上锅蒸10-20分钟，有的南瓜嫩，熟的快，怎么鉴别熟没熟呢，拿一只筷子轻轻一扎就穿透了，就是熟了，拿出来晾凉
南瓜糯米饼的做法图解2

步骤2

1.南瓜用饭勺在大碗里按成泥状。 2.然后放入糯米粉，糯米粉的比例是和南瓜泥一样多，不要一次性倒进去，放点糯米粉搅拌均匀然后再放，直到南瓜泥用勺子按的时候能感觉到粘了。
南瓜糯米饼的做法图解3

步骤3

用勺子舀出来一勺放到手里捏成团，按扁，中间放上红豆沙，捏上团，按成饼。
南瓜糯米饼的做法图解4

步骤4

按成饼以后均匀蘸上面包糠
南瓜糯米饼的做法图解5

步骤5

都弄好以后起锅热油，要开始炸了。
南瓜糯米饼的做法图解6

步骤6

油温8成热的时候，炸至两面金黄即可，没有固定的时间，因为每个人做的薄厚不一，只有颜色变深就是熟了，因为南瓜本身就是熟的，不炸都可以吃，翻的时候要小心，要不然会弄坏的，我是一只勺子一只手筷子并用。
南瓜糯米饼的做法图解7

步骤7

捞出淋油，然后摆盘，成品，怎么样很有食欲吧！
南瓜糯米饼的做法图解8

步骤8

再来一张，都舍不得吃了，哈哈。

南瓜糯米饼的烹饪技巧

炸的时候油温低会浸油，炸完一股生油味儿，所以要油温高一些，炸制过程中火就可以，大火面包糠就糊了！ 时间自己掌握，面包糠变成金黄酥脆就可以捞出来淋油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载

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