家常菜……鲳鱼

精品
1.7万 浏览 45 收藏
收藏
莱佳儿6
莱佳儿6
＋ 关注

鱼……不管煮的，煎的，蒸的，都是非常美味的一道菜！今晚我选择的是一条鲳鱼（其实我是要罗非鱼的，没有卖了，才买鲳鱼的☺），先煎后煮，美味佳肴！看到就流口水了，对吧！！！

鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 西红柿 1个
酸笋 1小节 蒜米 2个
姜 1块 葱 适量
老抽，生抽，料酒，盐，耗油 适量

鲳鱼的做法

家常菜……鲳鱼的做法图解1

步骤1

买鱼的时候就叫老板帮处理好了，回家再次冲洗，放料酒，盐，生抽，姜（在鱼鳃的位置要放几块姜，那里特别腥），这样腌20-30分钟
家常菜……鲳鱼的做法图解2

步骤2

准备材料
家常菜……鲳鱼的做法图解3

步骤3

姜切成丝，蒜米切末，辣椒切段（小段一点），葱切段，将葱白与叶子分开
家常菜……鲳鱼的做法图解4

步骤4

酸笋切丝，西红柿切片，不要太薄！
家常菜……鲳鱼的做法图解5

步骤5

热锅，放油，烧辣后放鱼，煎到两面都成金黄色便可装碟（这是刚下锅的鱼）
家常菜……鲳鱼的做法图解6

步骤6

剩下的油不要倒，加一点，开大火，放姜蒜葱白辣椒，爆香后放酸笋，西红柿，翻炒2分钟左右
家常菜……鲳鱼的做法图解7

步骤7

放鱼，放料酒，老抽……放适量水，煮，煮开后，转为中小火煮5分钟，翻鱼，再煮5分钟 ……大火收汁，加生抽，耗油，葱叶子！可以出锅啦！
家常菜……鲳鱼的做法图解8

步骤8

告诉我，是不是已经流口水了
家常菜……鲳鱼的做法图解9

步骤9

装碟（没有美美的鱼碟，就只能用这个汤碗装啦！），最后把汁浇在葱上面！看到图就闻到香味了吧！告诉你，美味，

鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 莱佳儿6 编写，未经授权不得转载

鲳鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲳鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常菜……鲳鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常菜……鲳鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活