清蒸厄瓜多尔鲳鱼

清蒸厄瓜多尔鲳鱼

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鲜嫩的鱼肉配上淡口的酱油，夹一块鱼肉，配上葱姜丝和酱油，咀嚼中品味鱼肉的鲜美。 厄瓜多尔鲳鱼产自大西洋东南部海域，深海远捕，远离污染。鲳鱼肉质细腻，由于是深海鱼，因此无肌间小刺，食用安全。
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清蒸厄瓜多尔鲳鱼的用料

新鲜鲳鱼 1条 葱丝 5克
姜丝 5克 生抽 3大勺
盐 3克

清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法

#舌尖上的乡村同款美食#清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法图解1

步骤1

厄瓜多尔鲳鱼产自大西洋东南部海域，深海远捕，远离污染。鲳鱼肉质细腻，由于是深海鱼，因此无肌间小刺，食用安全。鲳鱼进行改刀：刀刃与鱼身呈斜45度下刀，两面各切3刀。
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法图解2

步骤2

鱼身两面均匀抹盐，腌制15分钟入味。
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法图解3

步骤3

葱姜丝铺在鱼身上，浇上一些食用油，可使鱼肉更鲜嫩。
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法图解4

步骤4

蒸锅烧水，将腌好的鱼隔水蒸5—6分钟。蒸好后，将盘中多余的水分倒出。
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法图解5

步骤5

蒸好的鱼上再次铺上葱姜丝，食用油烧热，将热油均匀淋在鱼身上，最后浇上日本酱油即可。
#舌尖上的乡村同款美食#清蒸厄瓜多尔鲳鱼的做法图解6

步骤6

完成。

清蒸厄瓜多尔鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-10 · 北京市

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