【芝麻妈妈】私房炒饭

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自制炒饭的用料

米饭 三碗（三人份） 海米 20g
芹菜 一根 胡萝卜 1/3根
番茄 1个 广式腊肠 3条
鸡蛋 2个 香葱 适量
食盐 适量 猪油 适量
低盐酱油 适量

自制炒饭的做法

【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解1

步骤1

炒饭为什么要用隔夜饭，因为隔夜饭水分少比较干！家有娃娃不用隔夜饭，可以事先煮好米饭，打出来打散通风待凉。 鸡蛋打碎，浆蛋液伴入凉饭，充分搅匀，使每粒米饭粘上蛋液
【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜芹菜腊肠番茄各切丁，海米淘净，备用
【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解3

步骤3

番茄丁和其它丁分开炒熟，加配料（食盐、酱油），分开炒是为了避免其它丁丁串了番茄的味
【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解4

步骤4

这里，炒米饭，我换了不粘锅，炒米饭，加小块猪油（这样滑又香，适当吃点动物油还是好的），炒到等米饭在跳动的时候，就可以倒入丁丁了（番茄丁是后加入噢）
【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解5

步骤5

最后撒点葱花提香
【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解6

步骤6

成品
【芝麻妈妈】私房炒饭的做法图解7

步骤7

最后来张特写

自制炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

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