粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧

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烤肉的香味浓郁又不会有油腻的味道，绝对是送饭菜！

蜜汁叉烧的用料

猪前腿肉 500克 料酒 一大勺
盐 少许 叉烧酱 3勺
蜂蜜 一勺 生姜 3片
蒜头 5瓣

蜜汁叉烧的做法

粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

生姜切丝，蒜蓉剁碎
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

加入料酒
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱，上下火190~200度，烤35分钟左右
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
粤菜中广受欢迎的美味蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

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分类： 烤 腌 咸甜 咸 粤菜

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