自制菠萝炒饭

自制菠萝炒饭

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坠落的雨滴
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又到了吃菠萝的季节，来份菠萝炒饭 菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。 菠萝营养丰富，也不能贪多哦

自制菠萝炒饭的用料

隔夜米饭 3碗 胡萝卜 半根
菠萝 1个 玉米粒＋豌豆粒 小半碗
鸡蛋 3个

自制菠萝炒饭的做法

自制菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

菠萝从三分之一处切开，用刀在里面切个长方形，再把长方形切成小块，注意不要切太深，避免把菠萝壳弄穿
自制菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

用小勺子把菠萝块挖出
自制菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

挖出的菠萝块用盐水泡半个小时 可以去除大部分菠萝朊酶，这种酶属于致敏物质，务必要注意
自制菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

泡好后，菠萝切丁
自制菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

隔夜米饭大约三碗的量，炒出来会是四碗的量，米饭量根据家里人数确定 隔夜米饭打入3个鸡蛋
自制菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，备用
自制菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

新鲜豌豆粒＋玉米粒，煮熟，捞出备用
自制菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

锅里放油，油热放入切好的胡萝卜丁翻炒半分钟
自制菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

再放入豌豆粒 玉米粒翻炒均匀
自制菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

放入搅拌好的米饭翻炒均匀，加入适量盐 要小火，避免糊锅，不断翻炒 我蒸米饭的时候加了糯米，所以米饭很黏
自制菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

炒好米饭后，加入菠萝丁，翻炒均匀，关火
自制菠萝炒饭的做法图解12

步骤12

盛在菠萝壳里，满满的仪式感

自制菠萝炒饭的烹饪技巧

放入米饭后，要小火，中间有点粘锅的话少量加点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 坠落的雨滴 编写，未经授权不得转载

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