蔓越莓饼干

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酸酸甜甜的蔓越梅，夹杂着浓郁的黄油，做成酸甜可口的蔓越梅饼干，老少皆宜。

蔓越莓饼干的用料

黄油 75g 低筋面粉 115g
鸡蛋液（打散的） 15ml 糖粉 60g
蔓越梅干 30g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料，大合影！
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发哦～
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入一大勺鸡蛋液，约15ml，搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

倒入蔓越梅干，蔓越梅干需提前切小块，但不要太碎，搅拌均匀即可～
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，过筛后更细腻，继续搅拌均匀，揉成面团。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

把面团搓成长条状，用保鲜膜保住，放进饼干木框的模具中（若没有此模具，也可自行用手揉成正方体形状），放进冰箱的冷冻室，冷冻一小时。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

一小时后取出，揭开保鲜膜，切成约厚度为0.7cm左右的饼干，为了保证饼干的受热均匀，尽量要切成大小相同的。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

依次摆上烤盘，烤箱预热5分钟，上下火，170度，上中层，烤20分钟左右，根据各个烤箱性能的不同，注意观察上色后即可。
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

出炉，稍微冷却后再食用哦，不然会烫伤小嘴的哈～拍上美美的照片，吃着可口的蔓越梅饼干，再来一杯自己煮的奶茶，下午茶轻松解决，赶快动手试试吧 ^_^

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 哆啦流浪猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 香

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