芒果千层蛋糕

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Susan-H
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喜欢芒果，所以一直在研究和芒果有关的美食。

芒果蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 4个
牛奶 400g 玉米淀粉 40g
淡奶油 600g 芒果 3个
细砂糖 60g 黄油 20g
盐 少许 细砂糖 60g

芒果蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

大合照
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋中加入60g细砂糖。
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶、低粉、玉米淀粉、盐，搅拌均匀。
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

再加入融化的黄油。
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

原配方说要过筛，我偷懒没过筛，用打蛋器轻轻的把面疙瘩慢慢的打散。
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

一般都是建议用平底锅来煎面皮，但我用的是电饼铛，感觉更好操作好掌握。
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

原配方是我现配方的1/2说是能煎十来张，不知是不是我的锅大，我只煎了四张，所以，后面又加了这个配方的量。
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

芒果去皮切成颗粒状。
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油，分三次加入60g的细砂糖打发成此状态即可。
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

把面皮铺在蛋糕底片上（我这是要送人的，如果自己吃铺在盘子上即可）。
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

然后，一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁+一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁，以此类推。
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

一层薄奶油。
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

一层厚奶油&芒果丁。
芒果千层蛋糕的做法图解15

步骤15

做好后放冰箱冷藏4小时，我因第二天送人，所以冷藏时间不止4小时，不影响美观和口感。
芒果千层蛋糕的做法图解16

步骤16

在上面点缀一下，不装饰这款千层也是美美哒。
芒果千层蛋糕的做法图解17

步骤17

好了。
芒果千层蛋糕的做法图解18

步骤18

打包，带走。
芒果千层蛋糕的做法图解19

步骤19

我一口气做了两个。
芒果千层蛋糕的做法图解20

步骤20

来一张效果图，美吧！

芒果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 Susan-H 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 甜 下午茶 外国菜

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