芋头红烧肉

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老公小时侯生活在桂林，对荔浦芋头做的食物念念不忘，。芋头年糕做不来，就先做个红烧肉解解他的馋。

芋头红烧肉的用料

五花肉 300g 荔浦芋头 300g
大胡葱白 半根 生姜 5片
老抽 2汤匙 白酒 2汤匙
冰糖 适量 花椒 少许
盐 适量

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切五厘米左右方块
芋头红烧肉的做法图解2

步骤2

入冷水中焯开后捞出
芋头红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中加油放入冰糖炒糖色
芋头红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入五花肉煸炒上色后烹入白酒，放入葱段，姜片。
芋头红烧肉的做法图解5

步骤5

放入老抽炒匀后倒入开水。水的量适当多些
芋头红烧肉的做法图解6

步骤6

开锅后小火煮30分钟左右放入芋头块
芋头红烧肉的做法图解7

步骤7

加盖再小火煮20分钟左右，调适量盐，大火收汁。美味软糯的芋头烧肉就可以亨用了。

芋头红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 喵喵265 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 炒 咸 家常味 中国菜

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