薏米淮山老鸭汤

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对于上班族来说，煲汤似乎是件很耗功夫的事，又要买沙煲，又要看时间火候。其实不用，买一个多功能电饭煲，这种电饭煲不但煮饭好吃，煲汤也是超级方便的，材料往里一放，选择好功能，一个多小时就搞定了。和那些电沙煲煮出来的味道一模一样。本人不喜欢用压

薏米淮山老鸭汤的用料

老鸭 600g 姜块 两块
薏米 100g 淮山 300g
麦冬 5颗 党参 两条
料酒 10ml 红枣 6颗
黄芪 5片

薏米淮山老鸭汤的做法

薏米淮山老鸭汤的做法图解1

步骤1

烧干开水，把切块的鸭肉烫一遍。我没放到开水里煮，就是用烧开的水泡了一下。个人觉得这样煲出来的汤比较鲜。

步骤2

烫好的鸭肉放入电饭煲，倒入没过鸭肉的清水，水不要放太多，汤会淡掉。没过鸭肉多一点就合适了。
薏米淮山老鸭汤的做法图解3

步骤3

然后依次倒入料酒，洗干净的党参，黄芪，红枣，薏米（提前用热水泡一下），姜块。
薏米淮山老鸭汤的做法图解4

步骤4

然后选择煲汤功能。我这款电饭锅直接有这个功能，时间是一个半小时。

步骤5

在煮到还有30分钟完成的时候，倒入切好段的铁棍淮山
薏米淮山老鸭汤的做法图解6

步骤6

完成后加入盐巴调味就可以啦！超级省事简单

薏米淮山老鸭汤的烹饪技巧

鸭子一定要买土鸭或者老鸭，不然不经得煮，汤也不够鲜。孕妇吃去掉薏米就可以。秋天到了，这款汤非常的滋阴潤燥！还去湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

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分类： 家常菜 煲 炖 清淡 中国菜

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