日式炼乳吐司

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Winnie707
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喜欢这吐司源于它浓郁的奶香，适宜的甜度，撕着吃一口一口的满足......奶香透过门缝溢出，邻居又敲门了......

日式炼乳吐司的用料

高筋面粉 250g 牛奶 160g
炼乳 20g 细糖 25g
酵母 3g 黄油 25g
盐 3g 涂料：
炼乳 25g 黄油 25g
面料： 杏仁片 适量

日式炼乳吐司的做法

日式炼乳吐司的做法图解1

步骤1

后油法将主料揉至扩展阶段
日式炼乳吐司的做法图解2

步骤2

置温暖处盖湿布发酵至两倍大
日式炼乳吐司的做法图解3

步骤3

面团排气后盖薄膜静置10分钟
日式炼乳吐司的做法图解4

步骤4

软化黄油与炼乳混合成炼乳酱
日式炼乳吐司的做法图解5

步骤5

将面团擀成长方形
日式炼乳吐司的做法图解6

步骤6

涂上5分之4的炼乳酱，切开4条
日式炼乳吐司的做法图解7

步骤7

叠起切成小块
日式炼乳吐司的做法图解8

步骤8

随意摆入吐司模
日式炼乳吐司的做法图解9

步骤9

烤箱内置一碗开水，二次发酵
日式炼乳吐司的做法图解10

步骤10

发至8分满涂上剩下的炼乳酱，撒上杏仁，烤箱预热，175度40分钟，烤20分钟后加盖锡纸
日式炼乳吐司的做法图解11

步骤11

出炉

日式炼乳吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 Winnie707 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 面包

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