红烧雪菜小鲫鱼（自钓）

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鑫玺de爱琴
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朋友钓到的小鲫鱼，别有一番滋味

红烧雪菜小鲫鱼的用料

小鲫鱼 几条 雪菜 适量
姜 少量 米酒 少量
醋 少量 盐 少量
味精 少量

红烧雪菜小鲫鱼的做法

红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解1

步骤1

小鲫鱼去肚后，洗干净。按点盐和米酒腌制十分钟（盐根据鱼的多少）
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解2

步骤2

热锅加油，加姜，爆一下
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解3

步骤3

倒入腌制好的小鲫鱼！盖上锅盖，爆3分钟
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解4

步骤4

倒入酱油调色，继续闷爆5分钟
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解5

步骤5

爆的差不多干的时候，加水，转小火（我按煲汤）
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解6

步骤6

加入雪菜，煲汤过程中要稍微搅动，防止黏锅
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解7

步骤7

滚的差不多汤很少的时候加入葱
红烧雪菜小鲫鱼（自钓）的做法图解8

步骤8

出锅。好吃，可是刺太多。不适合小朋友吃，当下酒菜是最好的！

红烧雪菜小鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 鑫玺de爱琴 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 咸鲜 晚餐 咸

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