蒸鱼腩(基础版，简单懒人法)

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hanshlyn
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跟着爸爸学做菜，这道菜很简单，也很美味，蒸着吃特别营养，可以在这基础上添加别的辅料，变个法子吃。我这个量是四个人吃的。

蒸鱼腩的用料

草鱼 两斤 老姜 适量
花生油 一碗 酱油 两勺(或者半碗)
盐 一勺 味精 半勺
米酒 两勺

蒸鱼腩的做法

#爸爸味道#蒸鱼腩(基础版，简单懒人法)的做法图解1

步骤1

在菜市买好了草鱼的鱼腩，店家一定要陪鱼头才卖，一起蒸了。把鱼洗净，买回来已经切好了。把姜切丝放进鱼肉，这刀功粗狂了。
#爸爸味道#蒸鱼腩(基础版，简单懒人法)的做法图解2

步骤2

放半勺味精，一勺盐，两勺酒，半碗酱油，一碗油，一起搅拌。
#爸爸味道#蒸鱼腩(基础版，简单懒人法)的做法图解3

步骤3

把鱼肉摊平，不要堆着放。烧开水后，放进锅里蒸十五分钟，看鱼肉块儿的大小，一般十到十五分钟足矣。
#爸爸味道#蒸鱼腩(基础版，简单懒人法)的做法图解4

步骤4

完成，出锅！很好吃哦，给小孩老人吃也合适，酱油放少一点就可以了。也可以放些豆腐一起蒸，补钙效果好。

蒸鱼腩的烹饪技巧

1.花生油一定要放够，不然会腥。2.不喜欢咸的，在酱油和盐的量自行控制。我喜欢重口味的，放了半碗酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 hanshlyn 编写，未经授权不得转载

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