红烧肉

精品
2.1万 浏览 794 收藏
收藏
王希35
王希35
＋ 关注

红烧肉的用料

五花肉 大葱
姜 花椒
八角 酱油
冰糖

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

凉水下锅，煮出血沫，捞出肉，备用，大家都说留汤，可我觉得太油了，就一块倒掉了
红烧肉的做法图解2

步骤2

加入冰糖，花椒八角，油锅爆香，冰糖炒的糖色比较红亮
红烧肉的做法图解3

步骤3

放入葱姜，一块翻炒，加酱油调味，北方的红烧肉尽量浓油赤酱些，所以放了好多酱油
红烧肉的做法图解4

步骤4

加入热水，切记，一定要热水，大家都知道蛋白质冷热刺激后，会紧缩，不容易酥烂
红烧肉的做法图解5

步骤5

小火慢炖四十分钟后，加盐调味，大火收汁，待到汤汁粘稠为上乘
红烧肉的做法图解6

步骤6

当当当，出锅了，趁热吃吧，盛饭去

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 王希35 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活